rss search

ГРИБНОЕ МЯСО

line

Британская фирма «Рэнкс Ховис Мак-Дугал» получила от правительства разреше­ние на производство и продажу «искусственного мяса» из выращиваемого на спе­циальной среде плесневого грибка фузариум. Химичес­кий состав получаемого про­дукта близок к составу мя­са, но в нем отсутствует же­лезо. После добавления микроскопических количеств железа и некоторых ве­ществ, придающих мясной вкус и запах, грибное мясо напоминает курятину или телятину. Выпущено уже сто тонн нового продукта, дока­зана его питательность и безвредность за исключени­ем того, что у одного из по­требителей выявилась ал­лергия к грибному мясу.