rss search

ФЕРМЕНТЫ ПРОТИВ КАРИЕСА

line

Как известно, кариес зу­бов связан с тем, что на зубной эмали поселяются микроорганизмы (главным образом стрептококки), перерабатывающие сахар, попадающий в рот, в кисло­ту, которая разъедает эмаль. Замедлить развитие карие­са можно, отказавшись от сластей, но ведь невоз­можно совсем выбросить из рациона другие виды пи­щи, богатые углеводами, например, хлеб, макарон­ные изделия, картофель. А возбудители кариеса могут производить кислоту не только из сахара, но и из других углеводов, скажем, крахмала, хотя процесс при этом замедляется.

Стрептококки прикреп­ляются к зубу клеем, ко­торый сами вырабатывают из тех же углеводов. Клей настолько прочен, что снять с зубов бактериальную пленку без остатка не уда­ется ни полосканием рта, ни щеткой.

Группа австрийских уче­ных под руководством ди­ректора института пародонтологии в Бадене под Ве­ной доцента Эриха Шуха предложила воздейство­вать на зубы ферментами, растворяющими микробный клей. Необходимые фер­менты — лактатдегидрогеназа и инвертаза—абсолют­но безвредны, широко распространены в живых клет­ках, их можно довольно де­шево вырабатывать, напри­мер, из дрожжей.

Опыты со школьниками, которым давали жеватель­ную резинку с фермента­ми, показали, что фермен­ты плюс регулярная чистка зубов позволяют эффектив­но удалять стрептококков с поверхности эмали. Уже сейчас австрийские врачи предлагают вводить за­щитные ферменты во все кондитерские изделия. Это повысит стоимость сластей на 15—20 процентов, зато значительно уменьшатся расходы на лечение у стоматологов.



Нет комментариев

line

Трэкбэки/Пингбэки

  1. ПЛАСТМАССА ДЛЯ СТОМАТОЛОГОВ | Бюро Технической Информации - [...] двухкомпонентную пластмассу для изго­товления пломб и частей зубов. Пластмасса «Эвикрол» через 24 часа после [...]
  2. ТАМ, ГДЕ НЕТ КАРИЕСА | Бюро Технической Информации - [...] Группа итальянских сто­матологов под руководст­вом Стефано Даллари по­сетила тибетские монасты­ри на хребте Ладакх, на высоте 4000 метров над уровнем ...